Die 10 wichtigsten ägyptischen Streetfoods und wo man sie in Kairo findet

Kairo ist ein Paradies für Feinschmecker, insbesondere für diejenigen, die die reichhaltigen und vielfältigen Aromen der ägyptischen Küche entdecken möchten. Die lebendige Streetfood-Szene der Stadt bietet eine Vielzahl köstlicher und erschwinglicher Gerichte, die das kulturelle Erbe der Stadt widerspiegeln. Egal, ob Sie ein erfahrener Reisender oder ein Erstbesucher sind, diese lokalen Köstlichkeiten zu probieren, ist ein Muss. Hier ist eine Liste der zehn besten ägyptischen Streetfoods, die Sie nicht verpassen sollten, zusammen mit Tipps, wo Sie sie finden.

1. Der Korb

Koshari gilt oft als ägyptisches Nationalgericht und ist eine herzhafte und sättigende Mischung aus Reis, Nudeln, Linsen, Kichererbsen und Röstzwiebeln, garniert mit einer würzigen Tomatensauce und einem würzigen Knoblauchessig. Es ist ein Muss für jeden Kairo-Besucher. Besuchen Sie Koshary Abou Tarek in der Innenstadt von Kairo, einem der berühmtesten Orte, um dieses Gericht zu genießen.

2. Volle Medames

Ful Medames ist ein typisches Frühstücksgericht und besteht aus langsam mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl gekochten Favabohnen. Es wird üblicherweise mit Brot und frischem Gemüse serviert. Für ein authentisches Erlebnis probieren Sie es an einem der traditionellen Ful-Stände, die überall in der Stadt verteilt sind.

3. Ta'ameya (Ägyptische Falafel)

Im Gegensatz zu den üblichen Kichererbsen-Falafeln wird Ta'ameya aus zerkleinerten Favabohnen hergestellt, mit Kräutern und Gewürzen gewürzt und knusprig frittiert. Es wird oft in Pitabrot mit Salat und Tahini-Sauce serviert. Einige der besten gibt es bei Tabali in El Korba.

4. Hawaii

Hawawshi ist eine köstliche ägyptische Variante einer Fleischpastete. Sie besteht aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, alles in knusprigem Brot. Dieses schmackhafte Gericht ist in vielen lokalen Restaurants erhältlich. Hawawshi Al-Refaey eine beliebte Wahl zu sein.

5. Molochia

Molokhia ist eine grüne Suppe aus Juteblättern. Sie hat eine einzigartige, leicht schleimige Konsistenz und wird mit Knoblauch, Koriander und Hühnerbrühe gewürzt. Traditionell wird sie mit Reis und Hühnchen oder Kaninchen serviert. El Dahan in Heliopolis ist für seine köstliche Version dieses Gerichts bekannt.

6. Fattah

Fattah ist ein Festmahl, das oft zu Festen serviert wird. Es besteht aus Schichten von knusprigem Brot, Reis und Fleisch, garniert mit einer würzigen Tomatensauce und Knoblauchessig. Für einen traditionellen Geschmack besuchen Sie Sobhy Kaber in Schubra.

7. Kofta und Kebab

Gegrilltes Fleisch ist ein Grundnahrungsmittel der ägyptischen Küche. Kofta (Hackfleischspieße) und Kebab (marinierte Fleischstücke) werden oft mit Reis oder Brot und verschiedenen Salaten serviert. El Mohamady bietet eine große Auswahl dieser Grillspezialitäten.

8. Schawarma

Shawarma ist ein beliebtes Gericht aus dem Nahen Osten und besteht aus dünn geschnittenem, mariniertem Fleisch, das am Drehspieß gegart wird. Es wird typischerweise in Pitabrot mit Knoblauchsauce, Essiggurken und Tomaten serviert. Abou Haidar in El Korba ist ein Top-Ort, um dieses Gericht zu genießen.

9. Passform

Fiteer, auch als ägyptische Pizza bekannt, ist ein Blätterteiggebäck, das mit herzhaften Zutaten wie Käse und Fleisch oder süßen Füllungen wie Honig und Sahne gefüllt werden kann. Fetiret Dina Farms bietet eine große Auswahl an süßen und herzhaften Optionen.

10. Basbousa

Probieren Sie zum Nachtisch Basbousa, einen süßen Kuchen aus Grieß, der in Sirup getränkt und oft mit Mandeln oder Kokosnuss garniert wird. Er ist der perfekte Abschluss jeder Mahlzeit. Mandarine Koueider in Zamalek ist für sein köstliches Gebäck bekannt.

Fazit

Die Streetfood-Szene zu erkunden ist eine der besten Möglichkeiten, Kairos lebendige Kultur und kulinarische Vielfalt zu erleben. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte der reichen Geschichte der Stadt und der herzlichen Gastfreundschaft ihrer Bewohner. Ob Feinschmecker oder einfach nur auf der Suche nach etwas Neuem – diese ägyptischen Streetfoods, die Sie unbedingt probieren sollten, werden Ihren Gaumen verwöhnen.

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